臭豆腐的醬料:將調料鍋裏的所有調料混合！開大火，燒開後關火！
湯版臭豆腐:
材料:老豆腐2塊，王致和臭豆腐奶4塊，白酒1湯匙，水煮豆腐，排骨湯(水)適量，八角1個，十三香少許，醬油少許，耗油少許，榨菜丁少許，蝦皮少許，熟白芝麻少許，炸花生米少許，辣椒油少許，熟白芝麻少許？
步驟:
65438+24小時後取出瀝幹。
2、鍋裏放油，煎壹下。
3.炒過之後我又炒了壹下，這樣皮會有點焦。第壹次是炸透了。
4.在煮好的排骨湯中加入生抽、耗油、十三香、八角，煮沸攪拌均勻，加入澱粉制成的勾芡汁，攪拌成較濃的湯。
5.倒入炒好的臭豆腐碗裏，加入榨菜丁、炒花生、蝦皮、芝麻、辣椒油、小蔥或香菜。
臭豆腐是中國傳統的特色小吃，各地的制作和吃法差異很大，南北方也有不同的類型。臭豆腐在南方也叫臭子。它的名字雖然俗氣，但卻是外醜內美，源遠流長。是壹種很有特色的中國傳統小吃，古老而傳統，讓人欲罷不能。生產原料有大豆、豆豉、純堿等。
參考資料:
臭豆腐-百度百科