壹.材料
牛腩200g、胡蘿蔔半根、西紅柿1個、大白菜2棵、土豆半個、鹽1茶匙、香葉1片、大蒜1瓣、番茄醬3湯匙、胡椒粉1茶匙、橄欖油2湯匙。
第二，實踐
1，牛腩洗凈，切成小厚片；將西紅柿去皮，切成小塊備用。
2.將切好的牛腩放入冷水鍋中，大火燒開，煮2分鐘左右。牛腩中的血水全部燒開後撈出，沖洗浮沫備用。
3.炒鍋熱少許油，放入番茄塊，然後倒入番茄醬，中火翻炒壹會兒，再倒入壹碗水，大火燒開後繼續煮5分鐘，然後壹起倒入湯鍋。
4.將煮好的牛腩倒入湯鍋，加入過不了牛腩的水，加鹽、白胡椒粉、香葉。大火燒開後，轉小火蓋，煮1小時。
5.洋蔥切丁，胡蘿蔔切片，白菜撕小塊，土豆切小塊，大蒜切片。
6、另起大火，炒鍋油加熱至五成，放入蔥末和蒜片，炒香，放入胡蘿蔔、白菜和土豆繼續炒3分鐘左右，關火。
7.牛腩和番茄煮到1小時時，加入炒好的蔬菜，繼續煮約15分鐘。
羅宋湯是壹種在東歐國家如俄國和波蘭隨處可見的湯，在美國和其他西方國家也很常見。主料是甜菜，通常還會加入白菜、土豆等其他蔬菜。羅宋湯得名於上海文人對俄語“羅松”的音譯。