沙朗牛排是牛排中的壹種，這種牛排的肉質很好，配上香濃的黑椒汁十分美味，而且牛排的營養價值也極高，下面壹起來學學沙朗牛排怎麽煎好吃吧。
沙朗牛排的做法
主料：沙朗牛排1塊，食用油60ml，土豆1個，生菜30g
輔料：百裏香5枝，意大利黑醋10ml，鹽5g，黑胡椒碎3g
做法：
1、準備壹個帶蓋子的腌料盒，放入沙朗牛排，加入海鹽、黑胡椒碎、百裏香以及食用油，均勻塗抹到牛排上，室溫靜置1天。
2、土豆洗凈後帶皮上鍋蒸熟，然後拿出來裝到保鮮袋裏面用勺子按壓成土豆泥，倒出來備用。
3、準備扒鍋，放在爐火上，燒到7成熱的時候，加入少許食用油，放入腌制好的牛排。
4、煎到表面熟了之後，就可以翻面繼續煎，大概2粉紅總之後，就可以裝盤。
5、用土豆泥、生菜葉裝飾，放上煎好的沙朗牛排，淋上壹點意大利黑醋就OK了。
沙朗牛排是哪個部位
沙朗(Sirloin Steak)，指牛的後腰肉，帶膘的牛排。肉質細嫩度僅次於菲力，脂肪量較菲力高，牛排烹調手法適合單份扒或整條烤。加上沙朗牛排位於牛運動量非常少的部位，肉質鮮嫩的同時布滿了油花，仿佛大理石紋在妳眼前展現動人的形態。