濕面筋:200
五花肉？:500
芹菜？:250
紅辣椒:兩個。
佐料
辣粉:2湯匙
鹽:適量
白酒:適量
大蒜？:4件
姜？:壹小塊
辣椒醬？:3勺
大蔥？:壹個
洋蔥？:壹半。
雞精:半勺
油:適量
具體步驟
第壹步
1.配料，豬肚，蔥，芹菜，紅辣椒，濕面筋，蒜，姜。
第二步
2.鍋裏放水，然後放五花肉，再加入適量白酒壹起煮。
第三步
3.芹菜洗凈斜切備用。
第四步
4.紅辣椒切割滾刀塊
第五步
5.將洋蔥切片以備後用
第六步
6.大蒜切片，生姜切細條
第七步
7.將大蔥斜切，掰碎待用。
第八步
8.手撕濕面筋備用。
第九步
9.五花肉煮熟後用清水洗凈，控制水分。
第十步
10.鍋裏放油，放入蒜和姜炒香。
步驟11
11.加入五花肉翻炒。
步驟12
12.加入大蔥翻炒。
第十三步
13.加入適量白酒翻炒。
步驟14
14.加入辣椒醬翻炒。
第十五步
15.加入芹菜和洋蔥翻炒。
第十六步
16.加入撕好的濕面筋，翻炒。
步驟17
17.加入壹些鹽，翻炒。
步驟18
18.加入紅辣椒翻炒
步驟19
19.加入辣粉翻炒。
步驟20
20.最後加入雞精翻炒。
烹飪訣竅
因為買的是半成品，所以自己買了做熟。我煮的時候加了白酒去味。