榴蓮燉雞做法大全
榴蓮殼裏有壹層厚厚的白色果肉，可以用來做湯，也可以用來煮水。有香味，有降火的作用。它是用刀子切下來的。
第二步
榴蓮燉雞做法圖解
將榴蓮殼上的白色果肉切成小塊，取出榴蓮核，也有壹定的藥用價值。民間用榴蓮核做湯。相對於榴蓮果肉，榴蓮核比較溫和，曬幹的湯有補腎健脾的作用。
第三步
大棗和核桃仁用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以去澀味。
第四步
雞肉切塊，焯至半熟或全熟，洗凈備用。
第五步
將除枸杞外的所有材料放入鍋中，加入姜和料酒。
第六步
倒入清水，燉3.5-4小時。
第七步
10分鐘前加入枸杞，加鹽調味。
第八步
我開始喜歡上了。首先，我去掉了榴蓮仁。榴蓮殼裏的果肉吃起來像芋頭，澱粉和纖維含量高，可以吃，但是會有渣子。燉的時間長了，湯會變得很濃，甚至有黏黏的感覺，但是沒有榴蓮的味道，不喜歡榴蓮的朋友可以放心吃。核桃軟，雞肉好吃，湯好喝，棗子甜。
榴蓮燉雞成品圖
烹飪訣竅
切榴蓮殼要註意安全，最好戴上手套，防止被尖銳的刺刺傷。