包菜，五花肉，青椒，小米粒，蔥姜蒜，
制作方法：
1、首先把大蔥切成馬蹄蔥，姜切成菱形片，大蒜根部去掉，然後用刀拍破，拍蒜的時候刀要拉動壹下，這樣更好怕的把蒜拍破，線椒斜刀切成片，小米辣也斜刀切成片。
2、五花肉切成薄厚均勻的片，加肉片是給包菜增香的，包菜從中間切開，然後把根部去掉，用手把包菜撕成大片，包菜葉子上的的筋去除不用。
3、下面開始兌制手撕包菜的味汁： 生抽30克，辣鮮露5克、味精3克，把以上調料用筷子攪拌均勻。
4、下面開始上火制作，鍋上火燒熱，加入適量的植物油，滑壹下鍋，防止炒肉片的時候粘鍋，鍋內留少許底油，下入五花肉煸炒出油，然後下入蔥姜蒜、小米辣、線椒，把小料炒香。
5、然後下入包菜翻炒， 炒制的時候要不斷的翻動鍋，讓包菜受熱均勻，炒包菜8成熟的時候下入兌制好的味汁調味。
6、下入味汁之後要快速上火快速的翻炒均勻，稍微翻炒下再加入少許的陳醋調味，加醋不要太多，不可突出醋的酸味，加醋的主要作用是緩解油膩，然後翻炒均勻即可出鍋。
制作關鍵：
1、在選購包菜的時候要選擇顏色綠壹點的，這樣做出來的顏色更漂亮，存放時間太長的包菜，會流失水分，建議保鮮膜覆蓋後保鮮冰箱保存。
2、把味汁提前兌制好，能做到出品更穩定和節省烹飪時間。家庭制作沒有辣鮮露的可以放壹點小米椒調味。