2.準備好食材後，將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個容器中。
3、蛋清先放壹邊，先做蛋黃那壹面，方便自制蛋糕，用勺子作為計量單位。將3勺蛋糕粉、5g泡打粉、2勺白糖、6勺牛奶、20g液態低聚異麥芽糖放入盛有蛋黃的容器中。
4.攪拌均勻，然後倒入10g油，繼續攪拌均勻至無明顯顆粒，待用。
5、用打蛋器，打發蛋白產生大氣泡，加入5g鹽。這個功能是為了提高甜度。
6、繼續發蛋白，直到大氣泡消失，放1勺糖，繼續發。
7、繼續發蛋白直到明顯成型，放1勺糖。
8、繼續發，直到蛋白容易形成，提示後，不容易崩。
9.將打發好的壹半蛋清倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻。
10，此時可以打開空氣炸鍋，170度預熱5分鐘，然後倒入剩余的蛋白，上下攪拌至均勻。
11.預熱後將攪拌好的蛋糕液倒入蛋糕模170度12分鐘，期間不要打開，因為空氣炸鍋的空間有限。如果壹次吃不完，可以將剩余的蛋糕液暫時冷藏，再次使用時攪拌均勻。
12，12分鐘後，出鍋。妳可以把蛋糕模具倒過來，等蛋糕涼了就放在壹邊。