約有10種不同種類，通常為壹年生真菌，大部分生長在闊葉樹的根部，壹般生長在松樹、橡樹、橡樹下。
在中國，白松露生長較少，主要是黑松露，分布在四川和雲南。四川省攀枝花市鹽邊縣是壹座以黑松露聞名的城市。當地很多菜都是用黑松露烹制的，代表菜是黑松露燉雞。
歷史淵源:
塊菌最早出現在新蘇美爾的銘文中，記載了亞摩利人的飲食習慣，說他們經常吃塊菌。幾個世紀後，西奧菲勒斯在他的信中提到了塊菌。
公元前3000年，巴比倫人壹直在海灘和沙漠上尋找塊菌。古希臘故事中提到阿芙羅狄蒂(愛情女神)特別喜愛這種蘑菇(菲律賓羅璇的勒夫卡斯率先談到松露是壯陽藥)。壹個傳說認為松露是由宙斯的雷聲引發的。
在古代，意大利有兩種松露:黑孢塊菌(冬天的黑松露)和大塊菌(白松露，白松露)。然而，羅馬人只吃Tiefetz，壹種形狀像塊菌的蘑菇。蒂菲茨被稱為“沙漠松露”。它來自萊斯沃斯島、迦太基，尤其是利比亞。因為在古代，那些地方的沿海氣候比今天潮濕。
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