糯米2斤左右
半斤左右。
方法/步驟
1
用粉碎機將半斤準備好的大米碾成細米粉備用。
2
將大豆洗凈，油炸，冷卻，用粉碎機粉碎成細粉，包裝。
三
將糯米用溫水洗凈，放入漏水的蒸飯器中，用幹凈的手帕墊在蒸飯器底部，用幹凈的手帕包裹糯米表面，達到保溫的目的。第壹天晚上最好把米洗幹凈，用手帕包好，放壹夜。壹般需要7-10小時。
四
觀察糯米幹沒幹，基本幹就行，熟了的糯米蒸，註意不煮直接蒸。
五
糯米蒸熟後，放入幹凈結實的袋子裏，用幹凈粗大的棍子打，也就是常說的“糍粑”。打糯米要打很長時間，直到看不到壹個壹個的為止。具體時間要看打漿的力度和米飯的量。
六
糯米煮好後，所有的糯米都變成了壹個大飯團。這時候我們需要做的就是把大飯團分成小米餅。這時候我們需要壹個扁平的容器，在容器表面鋪上壹層煮好的米粉，防止糯米粘在容器上，把煮好的米飯從袋子裏拿出來，在手上抹點米粉。這個時候我們可以把大飯團分成小的。
七
汽巴本身是熟的，熱了可以直接吃，但是涼了需要烤。開小火，直接在鍋裏烤。吃的時候可以配豆面或者糖吃。味道非常好！還可以煲湯。煮湯的時候需要切成小顆粒，不然煮不出來。