因為生牛油果吃起來比較硬，有點澀，口感不好，嘗不到成熟牛油果的軟滑口感和淡淡的草香，而且牛油果生吃也不容易消化。因此，壹般建議將牛油果軟化煮熟後再食用。
2牛油果沒熟可以蒸嗎？如果打開了，也可以蒸著吃，但是味道還是不如自然成熟的牛油果。
沒有成熟的牛油果，香氣物質少，果膠鈍。加熱蒸熟後，裏面的果膠變軟，口感更軟，但口感還是不如自然成熟的牛油果。加入壹些調味料可以改善口感，可以根據個人口味習慣做成甜的或者鹹的。
3牛油果放微波爐裏多久能熟？壹般牛油果用微波爐催熟需要5-10分鐘。
做法:把牛油果洗幹凈，用紙巾包好，然後把表面的紙弄濕，放在盤子裏，再把盤子放進微波爐。把牛油果用中高火加熱5分鐘，然後翻過來再加熱5分鐘。最後把牛油果拿出來，拿掉紙巾，把牛油果切開吃。
4如何判斷牛油果是否成熟1？看顏色:如果牛油果沒有完全成熟，那麽果皮顏色就比較綠。熟了之後，皮膚顏色會越來越深，幾乎接近黑色。
2.捏軟捏硬:成熟的牛油果用手壹捏，會有軟軟的感覺。如果用手按壓感覺硬硬的，說明牛油果還沒熟。
3.口感:牛油果切開後，裏面的果肉口感軟糯。如果吃起來硬硬的，說明還沒熟。