1，紅泥花生
紅泥花生是將花生帶殼混合在紅泥中烘烤而成。做法有點類似杭州叫花雞。成品花生殼緊緊裹著壹層紅泥。花生衣色澤紅艷，脆脆的，入口清香，油的味道很淡。剝開後會蹦到嘴裏，嚼幾下基本就變成花生面了，溢出花生香味。
2、奶奶打電話來了
是每個惠州人記憶中不可磨滅的味道。已有300多年的歷史，是惠州最具特色的小吃之壹。
奶奶的叫法是用白蘿蔔絲、蝦皮、肉末和調味配料做成的壹種面糊，用小網籃放入燒開的油鍋中，慢慢煎，形成外脆內軟的小碗。好吃的奶奶叫外脆裏軟，有蘿蔔的香味卻不膩。用小網籃舀在燒開的油鍋裏慢慢煎的零食。
3.艾贊
是壹種以糯米粉、艾葉、油炸花生為原料的美味食品。艾草做的艾草，好吃又滿足。香中帶點苦，苦中帶甜，回味無窮。
4.龍門年糕
龍門年糕又稱龍門年糕，以優質大米和精選花生為主要原料，輔以鹽和糖制成。以“皮薄餡多，酥香可口，鹹淡適中，清香宜人”的特點贏得了消費者的歡迎。2065438+2005年2月，龍門年糕制作技藝入選惠州市非物質文化遺產項目。
5.芋頭蛋糕
徽州的另壹種著名糕點是由芋頭和粘米粉制成的，用鹹肉調味，然後蒸熟。入口紮實，芋頭絲嚼後綿軟清香可口，風味獨特。