所需材料
-豬肉500克(五花肉或瘦肉都可以)
-300克泡菜
-20克生姜
-20克大蒜
-10克幹辣椒。
-50毫升料酒
-醬油50毫升
-20克糖
-鹽量
-適量雞精
-適量的水
步驟
1.豬肉洗凈，切成大塊，放入沸水中焯壹下，去血水和雜質備用。
2.姜、蒜切末，幹辣椒切段，酸菜切小段備用。
3.將熱鍋中的油冷卻，加入姜末、蒜末和幹辣椒，炒香。
4.將煮好的豬肉放入鍋中，攪拌均勻。
5.加入料酒、醬油、糖、鹽、雞精攪拌均勻。
6.加入適量的水，燒開，轉小火，煮30分鐘左右，直到豬肉變軟爛。
7.加入酸菜，煮大約10分鐘，直到酸菜變軟。
8.最後根據個人口味調整口味。
技巧
1.妳煮豬肉的時候，可以加壹些蔥和姜片，這樣可以去除魚腥味。
2.做酸菜的時候可以加點糯米粉或者澱粉，可以讓酸菜更入味。
3.如果喜歡味道更酸更爽口，可以在煮酸菜的時候加點醋。
結局
酸菜白肉是壹道非常美味的家常菜，酸甜可口，深受人們的喜愛。通過以上步驟，相信大家都掌握了酸菜白肉的做法，趕緊試試吧！