主要食材：鴨排鴨骨頭，蔥花適量。
1火上放上炒鍋，待鍋熱後在鍋裏放入適量的油，再把切好的蔥花放入鍋中，用鏟子快速的炒壹下，將蔥的香味炒出來。
2把吃完烤鴨後的鴨排骨放到鍋中，用鏟子快速的翻炒這些鴨骨頭，炒上3-5分鐘。
3在鍋中放入適量的開水，要壹次把水都放夠，水得量可以根據您喝湯的人數來定。
4這樣燉上5-6分鐘，美味的鴨排頭湯就做好了，盛到碗中美美的享用！
鴨骨的營養價值
1、鴨骨能補鈣
補鈣是鴨骨的重要功效之壹，它含有大量的磷酸鈣和骨膠原，這些物質都可以促進人體骨骼再生，能避免骨質疏松和骨關節疼痛等不良疾病的發生。
2、鴨骨能滋補身體
鴨骨中含有蛋白質和脂肪還有多種維生素與壹些礦物質，而且它含有的膠原蛋白很容易被人體吸收，能起到滋補身體的重要功效，平時用它做湯，可以緩解身體虛弱對提高身體素質有很大的好處。
3、鴨骨的保健功效
鴨骨還是壹種保健功效特別出色的食材，用它熬制成鴨湯以後，可以緩解肺氣虛和腎虛，對人類的自汗和咳喘以及男性陽痿與遺精等多種疾病都有很好的預防和調理功效，另外平時多用鴨骨煮湯喝，還能利於人們病後身體的恢復，是提高人體健康水平的理想食材。