工具/材料洋蔥、絲瓜、豆腐、瘦肉、紅薯粉、鹽、味精。
01首先把洋蔥切好，倒入油鍋裏炒香，如下圖所示。
然後將絲瓜去皮切成薄片，倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。絲瓜先炒熟，再煮湯，會讓湯更甜。
然後在鍋中加入兩碗水，如下圖所示。至於清水的多少，可以根據家裏吃飯的人數來決定，可以按照1:1的比例排水。
然後將豆腐切成小塊，倒入鍋中五分鐘，如下圖所示。有些朋友吃不到豆腐裏的豆腥味。可以提前將豆腐放入沸水中煮兩分鐘，然後放入鍋中。
然後把瘦肉切成薄片，裹上適量的紅薯粉。為了讓切下來的瘦肉更薄，可以提前把瘦肉放入冷凍室15分鐘，然後再取出來切，這樣切下來的瘦肉會更薄。
然後把瘦肉倒入鍋中煮五分鐘，如下圖。做這壹步需要註意的是，不要攪拌瘦肉，讓瘦肉自然熟就可以了。
然後將小蔥切成蔥花，倒入鍋中煮壹分鐘，如下圖所示。
然後在鍋裏加入適量的鹽和味精，煮壹會兒。
壹道美味的絲瓜豆腐湯就做好了。希望大家喜歡。