相信很多人平時都喜歡吃荷包蛋，很多家庭早上都會煎壹兩個荷包蛋，補充營養和能量。只是怎麽煎荷包蛋是壹件很難的事情，所以壹定要掌握好的方法才能煎出自己滿意的荷包蛋。
第壹，煎荷包蛋壹定要用熱鍋把油涼了。很多人在煎荷包蛋的時候總是把油加熱到很高的溫度，但其實煎出來的荷包蛋不僅味道會很差，還容易便壺。所以要先把鍋加熱到壹定溫度，再放入涼的食用油。只有這樣才能保證雞蛋裏的營養不會流失，這樣煎出來的荷包蛋也會非常好吃。
第二，荷包蛋蛋白凝固後，壹定要用小火煎。想讓荷包蛋更好吃，必須掌握好荷包蛋的烹飪溫度，荷包蛋加熱到壹定程度，蛋白質就會凝固。這時候壹定要及時用小火煎。因為只有這樣，荷包蛋才不會煎糊，同時，也更美味。
第三，加入食用油、鹽和熱水可以使荷包蛋味道更好。雖然大部分人都知道煎荷包蛋壹定要加食用油和鹽，但是很少有人知道煎荷包蛋壹定要加壹些熱水。其實熱水之所以能讓荷包蛋的味道更好，是因為煎出來的荷包蛋味道會更鮮美，所以在荷包蛋快要熟的時候，這兩勺熱水壹定要及時加入。
其實荷包蛋是壹種很簡單的食物。只要妳仔細想想，荷包蛋是可以做得很好的。當然，煎荷包蛋壹定要註意安全。切勿濺出熱油。