主料:蓮藕泡雞胗、胡蘿蔔青椒、啤酒料酒、澱粉、油、鹽。
實踐介紹:
1.準備原料；
2.將切好的雞胗用啤酒浸泡十分鐘；
3.倒出啤酒，擠出水分，加入鹽、料酒、姜片和適量澱粉；
4.抓勻後腌制五分鐘；
5.鍋燒熱，放入適量油，放入腌制好的雞胗翻炒；
6.翻炒至雞胗變色；
7.加入泡好的藕帶繼續翻炒；
8.加入適量的鹽和其他調料；
9.最後出鍋前放入青椒片和胡蘿蔔片翻炒至變色。
蓮藕也叫蓮藕，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素和礦物質。生蓮藕能清熱除煩，止渴止嘔。煮熟的蓮藕味甘、性溫，有健脾開胃、養血消食的功效。
蓮藕富含人體所需的維生素C和碳水化合物，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，改善血液循環，防止動脈硬化，有益健康。
雞胗不僅含有豐富的維生素，還含有蛋白質。雞胗很好吃，比雞肉含蛋白質多。它們富含硫酸鉀和氨基酸，與牛肉和豬肉相比，維生素A含量更高。而且其中所含的微量元素對人體也非常有益，可以放心食用，不用擔心副作用和對身體的有害影響。經常吃雞胗可以補充各種微量元素，但要合理搭配飲食，才能保證人體營養的正常供給。吃雞胗有很多好處，但是不能多吃，因為雞胗的膽固醇含量最高。