如何將苦根熬成糊狀苦根需要很長時間才能熬成糊狀。制作時，準備新鮮的苦根和適量的蜂蜜或白糖。將準備好的苦根洗凈後，去水，切塊，加入蜂蜜或白糖腌制，然後放入鍋中慢慢熬成糊狀。
苦菜糕的制作工藝是1。制作苦菜糕時，新鮮的苦菜糕根1 kg，要洗凈，然後放在通風處晾幹表面水分，再放入料理機中加工。最好把它碾碎，做成泥狀。取出後，將準備好的蜂蜜或糖放在壹起，攪拌均勻。
2.準備壹個幹凈的不粘鍋，將腌制好的苦菜根放入不粘鍋中燒開，然後用中小火慢慢煮開。在煮的過程中，用筷子或勺子攪拌，使其受熱均勻，半小時左右鍋裏的苦菜根就會變粗。
3.將鍋中煮熟的苦菜根取出後，用幹凈的紗布過濾除去裏面的殘渣，將粘稠的液體再次放入不粘鍋中，繼續濃縮，濃縮成接近黑色的糊狀後關火，冷卻後取出，得到成品苦菜根。
以上為大家詳細介紹了苦菜糊的制作過程，讓大家知道苦菜根是怎麽熬成糊的。以後想吃苦菜糊的時候，按照上面說的正確方法去做，苦菜糊會特別正宗，保健效果特別好。