河南白薯以口感細膩、軟糯著稱。表皮有鐵紅色斑點，但剝皮後果肉潔白如玉。它的吃法比較多，清炒酥脆，清蒸軟糯，湯汁香甜。平時沒時間做飯。鍋裏蒸15分鐘，蘸蜂蜜，蘸醬，都是很好吃的菜。
2.南街方便面:
南街村方便面是河南省漯河市臨潁縣城關鎮南街村的特產。南街村方便面又稱北京方便面，河南南街村方便面有限公司目前擁有南街村、南德、迎松三個品牌的高中低檔產品。
3、十字烤雞:
道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮的特產。道口鎮是中國著名的“烤雞之鄉”。烤雞由道口鎮“張藝興”烤雞店出品，是河南著名的特色食品之壹。其形、色、味、柔被譽為“四絕”，無論是冷食還是熱食都令人回味無窮。
4.寶豐酒:
寶豐酒是河南省平頂山市寶豐縣的特產。寶豐酒，以優質高粱為原料，與大麥、小麥、豌豆混合制曲，在陶瓷大桶中發酵，采用“二次蒸”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、回味綿長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之壹。
5、泰康肘子:
太康肘子是河南省周口市太康縣的特產。泰康肘子以壹級豬肘子為原料，輔以特殊的珍貴材料和獨特的制作工藝，具有肥而不膩、色澤鮮艷、香氣宜人、酥脆可口的特點。