壹般來說，生鹹鴨蛋可以用濕布包裹並保持濕潤，放在冰箱冷藏室或陰涼處。壹年四季生鹹鴨蛋的存放方法都不壹樣，主要看氣候和溫度。往往秋冬季節如果用濕布包裹，可以在陰涼處存放半年以上。
很多人以為鹹鴨蛋是腌制食品，保質期不定，其實不然。鹹鴨蛋在常溫下可以保存9個月左右，在冷藏條件下可以保存12個月，所以過了這幾個期限就不能吃了，否則對身體非常有害。
擴展數據
以下是不同環境下節省的時間:
1，保鮮袋？
將鹹鴨蛋煮熟，趁熱放入保鮮袋中，可以保存20天左右不變質，即使在炎熱的夏天也不會變質。下次吃之前註意把它們煮熟就行了。？
2、冰箱保鮮？
把鹹鴨蛋保存在冰箱裏。如果是0-2度，可以存放2個月左右。？
3.鹽水保鮮？
鹹鴨蛋煮熟後，擦去表面的水，然後放入飽和鹽水中保存。註意陰涼通風處，防止細菌滋生，不增加鹹鴨蛋的含鹽量。這種方法可以保存2個月左右。在保存過程中，要註意鹽水的變化，及時做好，否則會變質。
4.真空保鮮？
鴨蛋煮熟後再進行抽真空處理，是保存時間更長的最好方法，但需要專門的加工廠或專門的儀器操作。