皮蛋吃多了有什麽危害？
1鉛中毒
加工皮蛋時，加入生石灰、純堿、鹽、草木灰等。會添加，容易導致重金屬超標，尤其是皮蛋含有大量的鉛，大量食用容易導致鉛中毒。
2.食欲不振
3.缺鈣
鉛會取代人體內的鈣，從而影響鈣的吸收，引起缺鈣癥狀。兒童更容易鉛中毒。甚至吃無鉛皮蛋(其實含有少量鉛)也容易導致孩子骨骼和牙齒中的鈣流失，導致發育遲緩。
4.抵抗力下降
5.影響消化
皮蛋在制作過程中，由於含有過多的堿性物質，食用後會迅速中和胃酸，從而降低胃液的屏障作用，影響消化吸收。吃皮蛋時加適量的醋，可以中和皮蛋的堿性，保護胃酸。
6.對肝臟和腎臟的損害
肝臟和腎臟是身體最關鍵的部分。皮蛋含有太多重金屬和毒素。壹旦過量食用，容易影響肝腎。所以皮蛋雖然很好吃，但是壹定要註意量。
7.其他不適癥狀
皮蛋吃多了還會導致失眠、註意力不集中、多動、貧血、關節痛、思維遲鈍等癥狀。嚴重者可出現智力下降和腦功能障礙。