材料:兩條魷魚尾；洋蔥半個(切絲)；炸油適量；九層菜；白色粉末適量；適量的素食；醬油適量；香油適量；兩勺水；
制法:先將魷魚去皮，內臟洗凈切塊，用斜刀切十字花紋從內側開始，然後切片(約三厘米寬)。
第二，把油炒壹下，在魷魚片上撒壹點白粉，放油裏炒壹下，備用。
3.用3湯匙油炒洋蔥絲，倒入？9?0材料綜合調料大火煮開，即關火。盛在碗裏備用。
4.將鐵板燒加熱，倒入兩勺熱油，放入魷魚片，迅速倒入第三層醬汁，在魷魚片上撒上九層蔬菜，待熱風稍微冷卻後即可食用。
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練習2
1，魷魚洗幹凈。
2.將魷魚須剪開，然後相隔壹厘米左右剪開。不要剪掉它們。其他的肉也是切成條，切塊，放在籃子裏滴幹水。
3、鍋熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋裏翻炒，倒入少許料酒。這時候魷魚會炒壹些水，繼續炒。如果有很多水，就拿出來倒掉。翻炒壹會，水就幹了，再把魷魚出鍋。
4.洗鍋(註意不要有剛剩下的鍋巴)。燒熱鍋，倒入適量的油，出鍋。加入魷魚翻炒兩分鐘，加入芝麻翻炒幾下。撒上壹些孜然粉，翻炒，加入幾勺鮮面醬、辣醬、適量的鹽和胡椒粉、白糖，繼續翻炒至香味四溢，醬汁均勻附著在魷魚上。把鍋拿出來。註意:不要用甜面醬，超市有鮮面醬。辣醬要很細，不是剁椒，當然十三香的最好。