準備好所需食材:面粉、溫水、豬油、鹽。和面時加入適量的鹽和豬油，可以使煎餅又香又脆。揉面時不能太硬也不能太軟，這樣才能均勻地揉成光滑的面團。
接下來，將面團分成小份，卷成圓形煎餅。搟面團時，中間略厚，邊緣略薄，以防煎餅收縮變形。搟好後，在餅皮上均勻刷壹層豬油，再撒壹點鹽和蔥花，這樣煎餅會更酥脆可口。
鍋熱了，加入豬油。豬油融化後，加入煎餅。烤至金黃酥脆，翻面繼續烤。烘烤過程中，註意火候，避免燙傷或夾傷。當兩面都煎至金黃酥脆時，就可以煮熟了。
豬油煎餅出鍋後，趁熱吃。它們外酥裏嫩，香氣四溢。可以搭配自己喜歡的醬料，比如甜面醬、辣椒醬，或者幹脆撒上孜然粉，都是不錯的選擇。如果喜歡吃軟煎餅，可以放在蒸籠裏蒸幾分鐘，外皮會變得更軟更好吃。
豬油煎餅的做法簡單易行，成功的關鍵在於掌握好面團的硬度和烹飪的溫度。有了這些小技巧，妳就可以在家裏輕松做出美味的豬油煎餅，並與家人分享這份美味。