1，蘑菇房建築
蘑菇房可以建在陰暗潮濕的地下室，面積最好是15平米，可以方便排水和采光；房間的墻壁可以用石灰水擦拭；平菇壹般生長在床架上，床架的行距只能預留壹個人的位置，可以節省面積。
2、種植消毒
平菇種植栽培技術中，菇房要消毒；用1000倍稀釋的高錳酸鉀溶液噴灑房間，然後密封約12小時；種植時選用木屑、谷殼、瓜子等廢料作為菇床，在上面播種菌種，覆蓋小麥粉、石膏等輔料，再覆蓋壹層透氣薄膜。
3.平菇栽培
種植壹周內，菇房溫度應控制在65438±00℃左右。當發現菌種上有白斑時，應揭去透氣膜，將室內溫度提高到22℃左右。培養期間，菇床應始終保持濕潤狀態，空氣濕度應在80%以上。平菇盛開時，將煮熟的人畜農家肥稀釋後滴在菌床上。
4.采收技術平菇長到原型時，顏色會由白色變為灰色，菇瓣有手掌大小時即可采摘；用手拔掉平菇的柄，用剪刀迅速把平菇剪掉，留下小平菇在身邊。10天後可以繼續采摘，連續采摘次數可以達到4次左右。