1，冰箱冷凍法。
栗子煮熟後，放在冰箱裏冷卻冷凍兩個小時，讓殼和肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。
2.水浸法。
將栗子全部去殼，放入鍋中，用開水浸泡壹會兒，用筷子攪拌，這樣栗子的皮就會和栗子肉分離。浸泡時間不宜過長，否則會影響栗子的營養成分。
3.打開方法。
用剪刀把買來的生栗子的外殼剪掉，放在微波爐裏高溫加熱30秒，內層的衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。
4、熱脹冷縮法。
用小刀將板栗殼剝開，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。
栗子軟糯香甜，但是吃栗子也是壹件很麻煩的事情。因為栗子的殼比較硬，吃起來很麻煩，很多人想吃栗子卻因為它的殼而止步。其實剝栗子很簡單，只要掌握了技巧。
妳要生栗子，不要熟栗子。可以用冰箱冷凍法，將栗子放入冷凍室，冷凍後取出。這個時候栗子的果肉和外殼是完全分離的，我們可以直接用手分開。
使用這種方法非常簡單。另外要註意，冷凍不是冰櫃。冷凍室溫度不夠，栗子的肉和殼不能完全分離，大家都要放進冷凍室。