第1天:泡綠豆，準備工具材料；綠豆泡好了，準備好杯子、紗布、水等工具和材料。
第二天:種植綠豆，保持濕潤；綠豆已經放入杯中，用紗布覆蓋，用適量的水保持濕潤。
第三天:觀察綠豆的變化，保持環境適宜；綠豆體積擴大，綠色加深，個別綠豆開始長出小芽。
第四天:繼續觀察綠豆的變化，保持環境適宜；綠豆芽越長越大，大部分已經發芽了。
第五天:觀察綠豆芽的生長速度和方向；綠豆芽長短不壹，有的已經很長了，有的剛剛發芽。
第六天:觀察綠豆芽的顏色和質地；綠豆芽呈淡綠色，質地柔軟。
第七天:觀察綠豆芽的生長情況和杯中的水分；綠豆芽繼續生長，用適量的水保持杯子幹凈。
第八天:觀察綠豆芽的成熟度和收獲量；綠豆芽熟了，可以收割了。觀察並總結結果。
豆芽介紹
豆芽，又名芽菜，又名喬亞、豆芽、如意、菜菜、銀芽、銀針、苗銀、芽心、豆芽、清水豆芽，是由各種谷類、豆類、樹木的種子培育而成的食用“芽菜”，又被稱為“活蔬菜”。
豆芽品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。主要食用部分是下胚軸。常見的芽菜有:香椿芽、蕎麥芽、苜蓿芽、花椒芽、青黑豆芽、洋槐芽、葵花芽、蘿蔔芽、蘆筍芽、花生芽、蠶豆芽等30多個品種。傳統豆芽是指黃豆芽，後來市場上逐漸發展出綠豆芽、黑豆芽、豌豆苗、寬豆芽等新品種。