15蛋撻皮(想吃多少吃多少)，100g牛奶，4個蛋黃，35g煉乳，100g淡奶油，50g白糖(甜度根據妳的口味調整)，卡夫芝士粉(適量，如果沒有可以忽略)。
2.練習步驟
(1).首先將準備好的牛奶和白糖引入奶鍋，攪拌均勻，牛奶中隨它去吧糖化，然後引入淡奶油、煉乳和卡夫芝士粉，攪拌均勻，然後將奶鍋放在煤氣爐上，開小火慢煮，在接近沸騰前關火，放涼。
(2).接下來，開始分離蛋清和蛋黃，取兩個碗，分別放入蛋黃和蛋清。然後將4個蛋黃攪拌均勻備用。
(3)當煮好的奶油感覺不熱時，將蛋黃液倒入奶油液中，攪拌均勻。
(4).然後把我們攪拌好的蛋撻液過篩，過篩的目的是保證蛋撻液的細度。過篩後，我們可以把蛋撻液倒入蛋撻皮中，壹般是8分飽，不壹定要填滿，這樣用鍋煮可能會脹出來，不好看。
(5)取壹張錫紙，放在平底鍋上。鍋底不需要放水或者油，保持鍋底幹凈就可以了。這樣做的好處是避免我們的蛋撻被烤焦。
(6)將鍋放在電磁爐上，開啟溫度160，烤30分鐘。既然不是用烤箱，就要時不時的觀察顏色變化，避免燙傷。
(7).30分鐘左右，壹般是剛冒泡。因為我們是在鍋裏做的，烤久了蛋撻就糊了。所以基本上控制30分鐘就夠了，不需要等蛋撻變色。雖然不是烤箱烤的，沒有烤箱的那種燒焦的感覺，但是味道還是很好吃的！別有壹番風味！壹點也不要失去肯德基的蛋撻！