“酒香不怕巷子深”，好的地址可以帶來好的客流，好的客流可以帶來好的生意，所以好壞的選擇決定了火鍋加盟店的生意。如果火鍋加盟店選址不正確，人流量小，再好的味道也可能面臨人氣不足的問題。
2.品牌效應
重慶火鍋品牌良莠不齊。很多小品牌知名度不高，消費者很少。投資人不安，害怕被放鴿子，小品牌剛剛起步，沒有強大的品牌保護。所以加盟商最好選擇大品牌火鍋加盟，這樣消費者多，品牌保障強，加盟更放心。
3.商店環境
裝修體現道德修養，火鍋店的店面環境會直接影響消費者是否來店裏就餐。但對於壹家店內幹凈的火鍋店來說，看到的不僅僅是店面的環境衛生和菜品是否幹凈，更重要的是火鍋加盟商是壹個怎樣的道德素養，是不拘小節還是整潔大方。
4.獨特的味道
鍋底是火鍋店的核心，獨特的鍋底可以讓消費者加深對火鍋加盟店的印象。加盟壹個火鍋品牌，要註意品牌味道是否正宗、有特色，能滿足不同人群的口味需求。
5.商店管理
很多火鍋店剛開業的時候還做的不錯，但是很快就面臨倒閉，歸根結底是經營者的管理問題。比如開業前沒有做好開業策劃、廣告設計、促銷方案等壹系列宣傳，因為好的宣傳可以帶動消費者的熱情和積極性。