主食是什麽？
主食是指餐桌上的傳統主食(如谷類、豆類和薯類)，是人類日常飲食所需蛋白質、澱粉、油脂、礦物質和維生素的主要來源。因為主食是碳水化合物攝入的主要來源，尤其是澱粉，所以以澱粉為主要成分的大米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、紅薯等塊莖類食物，都被不同地區的人們視為主食。壹般來說，主食中含有碳水化合物。
吃主食有什麽不好？
如果主食吃得不夠，不僅會造成碳水化合物攝入不足，還會使人多吃動物性食物。因為只吃蔬菜不吃主食是不夠的，人們需要更多的動物性食物來填飽肚子。以動物性食物為基礎的飲食被認為是不健康和對環境不友好的。
主食的烹飪方法也很重要。炒飯、炒面、炸糕、油餅、炸糕等含有大量脂肪和糖分的主食都不是好的主食。好的主食有四個特點:壹是要雜，二是要清淡，三是不能加糖，四是不能加油。