浸泡方法:
1.取鮮黃豆250克左右，用清水沖洗幹凈，控水，放入大小合適的容器中；
2.將陳醋加入容器中，黃豆多浸壹點為宜。後期黃豆會吸收陳醋膨脹；
3.封好容器口，浸泡15天。
如何吃:
每天早上空腹吃，嚼10粒左右。
醋豆的功效:
能讓皮膚變嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂和多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，降低膽固醇，改善肝功能，延緩衰老。
加入陳醋的效果:
1，陳醋有防止衰老的作用。陳醋可以抑制和減少人體衰老過程中脂質過氧化物的形成，減少老年斑。
2.陳醋有美容、護膚、防肥胖的作用。陳醋能使體內多余的脂肪轉化為體力消耗，還能使攝入的糖、蛋白質、脂肪等營養物質順利代謝，從而具有減肥的作用。
3.陳醋可以增強肝功能和腎功能。老陳醋具有利尿作用，因此不僅可以預防便秘，加速體內毒素的排泄，還可以防治腎結石、膽結石、膀胱結石、泌尿系結石等疾病。
4.陳醋有消除疲勞的作用。
5.陳醋可以降低血壓，預防動脈硬化。
6.陳醋有增進食欲、幫助消化的作用。同時，陳醋與食物中的鈣、鐵、磷、鋅等無機鹽溶解，提高了食物中營養物質的價值，有利於消化吸收。
7.陳醋有很強的防腐殺菌作用，可以提高胃腸道的殺菌能力。
8.老陳醋可以調節體液的酸堿平衡，所以經常食用可以延年益壽。