壹般需要提前將原料浸泡，這樣不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥的口感更加細膩、粘稠。
小米又叫米、粟、黍。它富含蛋白質、脂肪、糖、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養物質。由於小米容易被人體消化吸收，被營養專家稱為“健康大米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利尿、治煩渴的功效。是治療脾胃虛弱、身體虛弱、精血受損、產後虛弱、食欲不振的營養康復佳品。因為小米微寒，氣滯的人和體質虛弱、小便清長的老人不宜多吃。？
南瓜中維生素A的含量比青菜好，富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為，南瓜味甘、性平，有清心醒腦的功效，可治療陰虛火旺的頭暈、心煩、口渴等癥。？
練習1:
步驟1準備好所需食材。
第二步:小米洗凈，放入適量水燒開後轉小火煮至小米熟。
第三步南瓜切塊，加少許水煮熟。
第四步將煮熟的南瓜冷卻後放入料理機中加水打成汁。
第五步:將打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，加入冰糖，再次煮沸。
練習2:
步驟1
南瓜去皮切塊，小米洗凈用清水浸泡20分鐘；？
第二步
準備半瓶開水，倒入電飯鍋，和小米壹起煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜搗碎；
第三步
30分鐘後，加入南瓜，煮約15分鐘，不時攪拌，避免粘鍋。