妳說這兩道菜營養成分不壹樣。
薺菜:薺菜含水分85.1g，蛋白質5.3g，脂肪0.4g，碳水化合物6g，鈣420mg，磷73mg，鐵6.3mg，胡蘿蔔素3.2mg，維生素B 20 10.14mg。薺菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於強身健體。
身體免疫功能。還能降血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等疾病。
薺菜味甘、性平，有調脾利尿、止血明目的功效。可用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、嘔血、便血、崩漏、月經過多、目赤、疼痛。《名醫阿別錄》載“主益肝氣，和合。”《日用本草》載“涼肝明目。”《本草綱目》載有“明目益胃。”
韭菜:韭菜是百合科多年生草本植物，帶籽帶葉入藥。具有健胃提神、止汗固澀、補腎壯陽、固精的作用，又稱楊洋草。
性味:甘、辛、溫、無毒。
成分:含有揮發油和硫化物、蛋白質、脂肪、糖、維生素B、維生素C等。
作用:是壹種補中強藥，具有健胃、提神、溫補的作用。根葉汁有消炎、止血、止痛的作用。適用於盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽虛(男性陰莖異常勃起不數小時)、遺精、夢遺、嗆咳、惡心、腹瀉、腹痛、婦女月經病、痛經、經血漏、帶下、跌打損傷、吐血、鼻衄等。藥物常用於補腎壯陽，精液不穩定等。