超市買的鹵料包可以直接用來鹵肉,通常不需要再額外加入壹些其他配料的。鹵料本身就是壹種做菜的調味料來的,是壹種可以作為鹵水的材料,鹵料有濃烈的芳香味,可以把食物本身的壹些其他味道給覆蓋住,讓食物聞起來會更香壹些。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水,不同的鹵料配方做出來的食物味道也是有所不壹樣的。
鹵料包鹵雞爪的做法,首先準備雞爪、鹵料、食鹽,將買回來的雞爪洗凈清水浸泡1小時,浸泡完之後把雞爪的指甲剪掉,雞爪剪完指甲以後再用清水浸泡30分鐘。然後,用流水沖洗幹凈放在容器裏瀝幹水分,接著將雞爪和鹵料包壹起放進壹個鍋裏,加入適量的水並蓋上蓋子,開大火直到燒開後轉小火煮30分鐘,時間到了關火後不急著揭蓋,悶壹會再吃會更美味,。