佐料
豆奶奶油幹卷
幾個
生菜；萵苣
1棵樹
金針菇
幾個
燒
1街區
木耳
幾個
佐料
濃豆瓣醬
適量的
麻辣燙地標
適量的
白芝麻
適量的
花生屑
適量的
芫荽
二
鹽
適量的
(母雞的)蛋
1件
面粉
適量的
蔥姜蒜花椒
適量的
步驟
1.1.將腐竹浸泡在冷水中，用刀斜著切成段。
2.在碗裏打碎雞蛋後，加入面粉和水，攪拌成糊狀。
2.3.將切好的腐竹裹上面糊。
3.4.燒開熱油。油溫七成熱時，將腐竹和面糊壹起放入鍋中炸至金黃色，撈出備用。
5.將洗凈的黑木耳、金針菇、萵筍焯壹下，放入盆中做底菜(根據自己的喜好鋪開)。
6.把底層菜壹層壹層排好之後，把烤好的肉片放入碼中，最後把炒好的腐竹放入容器頂部。
7.油鍋熱油，放入適量豆瓣醬和麻辣燙調料，翻炒出香味，加入開水，加入少許鹽，放入蔥花、姜片、蒜片，煮壹會，加入少許水澱粉勾芡。將準備好的果汁倒入裝盤的容器中。
8.將炒鍋內的油再次加熱，加入少量花椒粒炒香，然後加入幹紅辣椒，再將油倒入腐竹中。
9.在腐竹上撒上花生和芝麻，最後撒上切碎的香菜。
完成
技巧
買回的芝麻幹鍋炒熟備用。可以根據自己的喜好添加自己喜歡的菜。