壓榨鯉魚是以鯉魚為主料的家常菜。
中文名
壓榨鯉魚
準備
將鯉魚殺死，洗凈備用。
工作方法
將胡蘿蔔切丁，用水焯壹下，
材料
鯉魚、黃瓜各200克
快的
航行
練習2
練習1
材料
鯉魚200克，黃瓜、胡蘿蔔各25克，醋、糖、醬油、澱粉、味精、料酒、精鹽各適量。
工作方法
胡蘿蔔切丁，用水焯壹下，撈出瀝幹水。黃瓜洗凈，切成丁備用。碗中加入醋、糖、醬油、澱粉、味精、料酒、鹽、湯，打成汁備用。魚掛稀糊。鍋裏放適量油，九成熱時，將魚滑入鍋中，煎至兩面金黃。原鍋中放入底油，爆香蔥、姜、蒜，爆香胡蘿蔔、黃瓜，倒入調好的汁液，翻炒至熟。濃稠後，澆在魚塊上即可食用。
練習2
原料
鯉魚壹端不宜過大。最好用鱸魚或鯛魚。蒸魚加醬油，鹽，糖，雞精，蔥，姜絲。[1]
準備
將鯉魚殺死，洗凈備用。腌制30分鐘
生產步驟
第壹步:鍋裏放水燒開，水量不要超過魚。水燒開後關火，把洗好的魚放進去，蓋上蓋子燉5 ~ 7分鐘。這個時間用來調汁。
第二步:在碗中加入壹湯匙蒸魚和醬油，壹湯匙鹽，半湯匙糖和半湯匙雞精，加入少許開水拌勻。
第三步:魚出鍋後，將魚放入盤中，倒入調好的汁，然後將蔥段和姜絲均勻的放在魚上。鍋裏放油，直到油熱了，澆在魚上。
糾正錯誤
參考數據