砂鍋裏的油八成熱時，放入蔥絲和姜末，然後放入雞湯和調料，燒開，倒入裝有魚翅膀的碗裏，大火蒸至八成爛。然後妳會問:妳不是吃各種魚嗎？像熊掌、穿山甲、水貂、象牙、虎皮，為什麽不吃呢？因為這些都是珍貴的動物，人工繁殖不易，所以捕殺它們就是在破壞生態環境！魚翅已被列為中國古代著名的“八大珍饌”之壹，與燕窩、鮑魚、海參、魚肚並列為珍貴美味，也是高檔海鮮中的佼佼者。魚翅之所以值錢，是因為魚翅是非常珍貴的海鮮珍品。廚師在烹飪烹調時，往往會將魚翅與其他營養價值高、風味足的食材混合在壹起，如湯、蛤蜊、燉菜等。，或者他們可以作為紅燒組單獨烹飪。雞翅鹽(10g)、澱粉(15g)、料酒(10g)、色拉油(125g)、醬油(5g)、味精(1.5g)、北海鮮廚師白湯(喜E)。瀝幹水分，幹魚翅加清水，小火四小時，撈出，擦掉翅面的沙子，然後用開水浸泡，文火燉四小時，撈出，去骨，放入熱鍋，加清水(不帶魚翅)。