牛肉？:800
幹粉條:400
豆腐皮:200
佐料
金吉爾:20
大蔥？:30
黃酒:100
鹽:2茶匙
醋？:3湯匙
味精？:1/2茶匙
胡椒？:1/2茶匙
辣油:適量
具體步驟
第壹步
1.牛肉洗凈切成大塊，蔥切段，姜切片。
第二步
2.將牛肉放入冷水鍋中，大火煮至血水浮起，撈出洗凈。
第三步
3.將熟牛肉放入高壓鍋中。
第四步
4.在牛肉中加入適量的水，然後加入洋蔥和姜片。
第五步
5.加入黃酒。
第六步
6.將高壓鍋放在火上，大火燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋。SAIC後，轉小火燜30分鐘，關火。
第七步
7.將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。
第八步
8.將大蒜切成小塊。
第九步
9.豆腐皮切絲。
第十步
10.取出煮熟的牛肉，放涼。
步驟11
11.把牛肉切成顆粒。
步驟12
12.將高壓鍋牛肉湯中的蔥姜撈出，倒入炒鍋中，加適量水燒開。將粉條放入篩子中，放入牛肉湯中煮至透明，撈出放入碗中。
第十三步
13.豆腐皮也是牛肉湯煮的。
步驟14
14.把魚放進碗裏。
第十五步
15.將切碎的大蒜撒入碗中。
第十六步
16.將鍋裏的牛肉湯再次燒開，加入鹽、胡椒粉、醋、味精調好味，放入碗中，加入適量的油和麻辣籽，最後加入牛肉粒。