鹹臘八粥(傳統節日食品中的經典選擇)

臘八節是中國傳統節日之壹。據說這個節日起源於古代農民對祖先的祭祀。在這個節日，人們會吃臘八粥來表達對祖先的感激之情。臘八粥是壹種傳統食品，營養豐富，味道鮮美，鹹臘八粥是經典之選。

材料制備

做鹹臘八粥需要以下材料:

1.糯米:300克

2.大棗:適量

3.蓮子:適量

4.花生:適量

5.豆腐幹:適量

6.肉絲:適量

7.香菇:適量

8.火腿:適量

9.鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽:適量。

步驟的詳細說明

1.糯米洗凈，浸泡2小時，然後瀝幹水分備用。

2.紅棗、蓮子、花生、豆腐幹、香菇、火腿分別洗凈，切成小塊備用。

3.鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香，放入肉絲翻炒至變色。

4.加入料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，加適量水燒開。

5.將泡好的糯米倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，煮開後轉小火煮30分鐘。

6.加入切好的紅棗、蓮子、花生、豆腐幹、香菇、火腿，繼續煮10分鐘。

7.最後加點鹽，雞精，胡椒粉調味。

食用方法

1.鹹臘八粥可以當主食吃，也可以當零食吃。

2.吃的時候可以根據個人口味加入適量的香油、醬油、辣椒油等調料。