甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養物質，能增強人體抗病能力，調節人體內分泌功能。也是提高母乳質量，增強嬰兒免疫力和智力的滋補佳品。
擴展數據:
購買甲魚的小貼士:
1，看:主要看烏龜各個部位。外貌完整、無傷病、肌肉肥大、腹部盔甲閃亮、背部肩胛骨和肋骨模糊、裙裾厚實上翹、腿部粗壯、動作敏捷者為優秀甲魚；反之，就是劣等龜。
2.抓:用手抓住龜的反腿窩，如壹只行動迅速、四條腿、兇猛有力的龜；如果活動不靈活，四足稍動甚至不動，就是劣等龜。
3、檢查:主要檢查龜頸處是否有鉤針。帶鉤帶針的甲魚不能長時間保存和長途運輸。檢查方法:可以用堅硬的竹筷子刺激龜的頭部，讓它咬壹口，然後用壹只手拉筷子拉長它的脖子，另壹只手去摸。
4.試試:把烏龜倒過來，平放在地上。如果能快速翻身，又能快速逃脫，動作靈活，就是優等龜；如周轉慢，行動慢，都是劣等海龜。
百度百科-烏龜
人民網-飲食必知:吃甲魚的常見禁忌