三杯雞的家常做法

三杯雞做法1。將雞肉洗凈，切成塊。2.將青椒切成滾刀片；生姜切片；3.鍋中倒入少量冷水，放入黑胡椒雞塊，燒開至黑胡椒雞塊褪色，用漏勺撈起，控幹備用。4.將幹凈的鍋放在火上，倒入香油，放入姜片，文火煸炒。5.將過程3中的雞塊用黑胡椒翻炒至雞塊表面的蒸汽呈油狀。6.倒入醬油(我用的是50mL+)，加鹽和白糖。7.攪拌均勻。8.蓋上蓋子，燉大約5分鐘。9.煮到鍋裏的汁幹到10。放入青椒，變紅，炒勻，再放入小蔥，再次炒勻出鍋。

手撕白菜晚餐食材:白菜輔食:五花肉、幹辣椒、蒜、姜、鹽、耗油、醬油、花椒油、食用油。流程:1。將卷心菜切碎，用自來水沖洗幹凈，瀝幹水分，備用。2.五花肉洗凈切成薄片，幹辣椒切丁，蒜和姜切丁。3.直到粉紅色的肉變黃，煮植物油，炒洋蔥和生姜。5.放入白菜，加鹽，耗油和醬油，逐漸翻炒至白菜變松。6.加入少許花椒油和香油。

黃瓜拌腐竹食品:黃瓜、豆腐皮、熟花生、白芝麻、香萊、大蒜、辣椒面、辣椒醬、醬油、醋和香油。制作流程:1。將豆腐皮用冷水泡透，然後用開水焯壹下，將泡好的豆腐皮焯壹下，撈起用冷水瀝幹備用。2.黃瓜去皮後，打碎切成段，賴襄切成段。3.提前準備壹個碗，把大蒜放進去，然後倒入辣椒面和白芝麻，用燒開的油煨壹下。4.根據自己的口味加入適量的鹽、醬油、醋、辣椒醬、香油拌勻。5.將豆腐皮和黃瓜放入碗中，倒入炒好的調料汁，加入煮熟的花生和賴襄拌勻即可食用。