1，牛肉湯
既然是“洛陽湯都”，自然不是虛名。牛肉湯壹定是洛陽最有特色的早餐，當然還有驢肉湯、羊肉湯等其他。洛陽的餐館很多，遍布大街小巷，每家餐館的生意都很紅火。？無論湯館有多出名，湯館的門面通常都很小。
最多有兩三個店面。洛陽牛肉湯的火爆是其持續火爆的重要原因。？知味香牛肉湯是洛陽最有名的湯館之壹。首爾的其他牛肉湯和大眾牛肉湯館都很不錯。
2、不喝湯，豆腐湯，丸子湯
湯菜在洛陽很受歡迎~把這三種湯放在壹起，因為不翻湯的店壹般都有丸子湯和豆腐湯~這些湯營養豐富，味道鮮美。
蔔凡堂在洛陽已有120多年的歷史。膩而不膩，又酸又辣？不翻湯不如牛肉湯館多。不翻湯沒有牛肉湯館多，最正宗的還是老字號的不翻湯館~妳去過央視~！人每天都是滿滿的！
3.熱湯
胡辣湯，又稱胡辣湯，起源於河南省。它是中國北方早餐中常見的中國傳統名湯。胡辣湯是以多種天然中草藥按比例配制，添加花椒、胡椒，以骨頭湯為底料，湯味濃郁，湯色美觀，湯汁粘稠，麻辣可口，非常適合做其他早餐餐。
目前，胡辣湯有兩個著名的流派。壹個是西華縣逍遙鎮學校，以麻辣出名。二、舞陽縣北舞渡學校以風味醇厚著稱。最有名的自然是的胡辣湯。