紅燒羊排火鍋紅燒羊排怎麽做？

做法1:原料:羊排壹塊、生菜、水煮魚包、料酒、花椒、大料、蔥、姜、蒜等。做法:1，倒入冷水，將羊排煮約10分鐘，去除表面漂浮物後撈出羊排待用；2、沸水大火，分別放入羊排、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒；3、然後改小火，再放入水煮魚燉，等到聞到香味，筷子能刺到肉的時候加鹽；4.最後把剛開始準備好的生菜放在盤中即可食用。做法二:食材:羊排、白蘿蔔、郫縣豆瓣醬。

輔料:花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒、泡椒、糖、鹽。新鮮羊排洗凈後用清水浸泡1小時，再用放血水浸泡。將洗凈的羊排切成小塊。將白蘿蔔切成滾刀塊備用。將郫縣辣醬和泡椒混合切碎。鍋中放水，加入蔥姜、大料、花椒料酒燒開。煮沸後加入羊排。煮沸後關火，用勺子撇去血沫。煮到15分鐘。炒鍋加入少量油，放入白糖，翻炒至糖變色。用糖炒至棕紅色，有大氣泡。倒入壹湯匙料酒和煮羊排的湯。燒至糖色濃稠，撈出待用。另起鍋放油，放入辣醬，翻炒紅油。煸炒紅油加入八角繼續煸炒蔥姜蒜。倒入煮羊排的湯汁，加入料酒、醬油、鹽、糖。把煮好的羊排和白蘿蔔放在大火上打開。把煮好的羊排和白蘿蔔放在大火上打開。& lt/SPAN>。& lt/SPAN>。