宴席，又稱宴會、酒席、酒會，是社交與飲食相結合的壹種形式。人們不僅可以享受美食的藝術，還可以通過宴會增進人際交往。宴會上的壹整套菜肴稱為宴席。因為宴會是壹場宴會的核心，所以人們往往把這兩個詞當成同義詞。
宴會起源於社會和宗教發展的朦朧時代。早在農業出現之前，原始氏族和部落就在季節變換時舉行各種祭祀和儀式。這些儀式往往有晚宴活動。農業出現後，由於季節的變化與耕作和收獲的關系更加密切，人們也要在指定的日子舉行盛宴，慶祝自然和人的更新。
宴會禮儀
無論是在家裏還是在餐館舉行古老的傳統宴會，主人經常在門口迎接客人。當客人到達時，他們互相問候，然後坐在客廳裏。首先，他們享受茶點。當宴會陳設齊備時，客人們被逐壹邀請入座。壹個座位以左邊為頂座，稱為第壹個座位，對面是兩個座位，第二個是遞歸的。
現代酒店的宴會吸收了西方宴會中“以正為先”的習俗。第壹位主賓坐在主人的右側，第二位客人坐在主人的左側或第二位主人的右側。客人坐下後，主人會敬酒，客人起立接受。每上壹道菜，主人都會對這道菜很用心。客人們飯後起身後，被允許坐在客廳裏，奉茶，道別。不同時期、不同民族的宴席座位是不壹樣的。