高筋面粉500g，鮮酵母25g，鹽1/4小勺，白糖50g，牛奶約220CC~250CC，雞蛋2個，無鹽奶油50g，火腿5片(配料)，奶酪適量(配料)，洋蔥半個(配料)，蛋黃醬適量(配料)和(配料)。
步驟
65438+)把面團從面包機裏拿出來...把它放在壹個有少許油的鋼盆裏，用壹塊濕布蓋上...放在密閉的烤箱裏，鋼盆旁邊放壹杯熱水(水涼了壹定要再換)~發酵大概需要1小時到1.5小時！面團大壹倍~手指蘸高筋面粉揉進面團裏的孔裏不縮水！發酵後從鋼盆中取出，分成2個面片，1個面片，約480g！把濕布卷在圓蓋上，放松15分鐘！
2火腿腸用熱水燙過，去除過多的亞硝酸鹽和色素...放涼後切成細絲！將洋蔥切成細絲備用。
3將松弛的面團拍出晾桿~放入切好的火腿和芝士絲，卷起來捏壹下，放入吐司膜中進行最後的發酵。
在面團表面噴壹點水~然後放入密閉的烤箱中發酵約50分鐘到1小時(烤箱中也放壹杯熱水)~發酵約9分飽。
5.從烤箱裏拿出來...烤箱開始預熱，180度開火。
6在面團上輕輕劃壹刀...放洋蔥絲...蛋黃醬...和碎奶酪...再撒上巴西和意大利的幹香料！(材料適量就好，不要太多，以免烘烤時影響面團膨脹！
7 180度烤30分鐘左右。如果表面上色快，可以再蓋壹層鋁箔紙！