練習:
1.首先準備壹個幹凈的容器。
2.然後取出適量的面粉和土豆澱粉放入盆中，攪拌均勻。
3.之後，在盆中加入適量熱水，再次攪拌均勻。
4.直到它們被揉成面團。
5、然後放在壹邊醒酒30分鐘左右。
6.最後將醒發好的面團分成小份，搟成薄薄的餃子皮。
2家裏做透明餃子皮的竅門是用熱水透明餃子皮，和普通餃子皮不壹樣。它的肋骨很小，加水的時候要把水加熱，這樣才能讓它變得透明。其次，妳要註意壹邊倒熱水，壹般攪拌面團。
用澱粉做透明餃子皮的時候，不能像普通餃子壹樣只加面粉。妳應該用面粉和澱粉壹起做面團。當它們混合在壹起時，面粉中的面筋會被洗去，然後得到無面筋的面團。無麩質面團顏色潔白細致，放在眼前是透明的。
餃子皮和餡不緊有幾個原因。
包餃子的時候，如果發現餃子皮和餃子餡不貼合，首先要考慮的是餡料是否經過冷凍，因為冷凍的餃子皮表面有壹層冰，不粘，貼不上餃子皮。其次，餃子皮太小，餡太多，無法包裹，更不用說適合它。
4.為什麽餃子皮沒有醒過來？
做餃子皮的時候，妳需要清醒壹下。如果不醒酒，餃子皮壹般不軟，沒有筋，導致餃子皮容易變硬。所以做餃子皮的時候壹定要醒酒，避免餃子皮變硬。