面包機就是制作面包的全自動機器。和烤面包機有本質區別，烤面包機是壹種烤面包的機器。面包機按照設定的程序，在配料到位後自動完成和面、發酵、烘烤等面包制作程序。可以分為家用和商用。
面包機不僅可以做面包，還可以做酸奶、米酒、肉松甚至有些機器還有冰淇淋的功能。具有手動模式功能的面包機還可以制作各種形狀的花式面包，非常適合專業面包機。
面包機的主要作用是利用面粉、大米等原料以及其他輔助材料制作各種面包。輔料不同，面包的風味也不同。面包機制作的面包主要分為普通面包、法式面包、全麥或雜糧面包、微風面包、甜面包、饅頭、花卷等。不同品牌的面包機制作不同種類的面包。
面包機不僅可以做面包，還可以做蛋糕、酸奶、米酒等等。具有手動模式功能的面包機還可以制作各種形狀的花式面包，非常適合專業面包機。現在的面包機壹般尺寸都在300mm*240mm*300mm左右。
壹般面包機都能做蛋糕。做蛋糕的原理和做面包是壹樣的，只是口感松軟，配方不同。
隨著面包機在國內市場的興起，各種品牌的面包機在原有面包機的基礎上逐漸開發出壹些新的功能，比如制作酸奶、米酒、單獨制作面條、豆瓣醬等等。制作酸奶時，壹定要有密封的杯子，否則酸奶發酵不徹底，浪費營養成分。