催奶鯽魚做法

先把鯽魚洗幹凈，用小火煎成金黃色，然後再放少量油爆香，加入兩碗左右的水，先用大火煮沸後改成小火，燉20分鐘後就會變成乳黃色，最後放點調味料即可。鯽魚湯裏含有豐富的蛋白質，對下奶有很大幫助。在制作前壹定要把鯽魚清洗幹凈，由於產婦的身體比較虛弱，燉之前最好把鱗去掉，否則會影響到口感，對產婦的身體也不利。同時要註意的是，不能把苦膽給弄破了，尤其是做給產婦吃，這樣可能會出現不適的癥狀。 鯽魚豆腐下奶湯材料：鯽魚(約150g)，豆腐50g，蔥、姜末各5g，香菜10g，油1湯匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。

做法：

1.鯽魚除去內臟，清洗幹凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

2.中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸壹下，隨後加入800ml水，水開後，加入醋，再轉小火煮制10分鐘。

3.將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉白後，調入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

鯽魚湯既不油膩有營養豐富可以經常喝，奶水不足是很多媽媽的心頭難題，有了這道鯽魚湯，媽媽們就不用發愁寶寶奶水不足了。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。