拿破侖蛋糕跟拿破侖其實沒有關系，說法之壹是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指壹種來自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。17世紀時，巴黎壹個制餅師傅和人打賭，要做壹個100層的蛋糕。到底當時最後做了幾層就沒人記載，現在壹般都只做3層，是不是因為3層太矮了，所以用矮小的巨人拿破侖命名，就不得考證了。拿破侖蛋糕的法文名為Mille feuille，即有100萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。
法國經典甜品拿破侖蛋糕由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集松化及嫩滑於壹身。 拿破侖蛋糕的材料雖然簡單，但是制法相當考驗制作者的手藝。要將 松化的酥皮夾上幼滑的吉士，同時又要保持酥皮幹身，以免影響香脆的口感。
有人特別設計了多款全新口味的拿破侖蛋糕，為法國五月的傳統美食帶來全新體驗。選用草莓、芒果、藍莓、紅桑子、櫻桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新穎食材炮制而成的全新拿破侖蛋糕，包括雜果、藍莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材組合新鮮及酥皮入口松化脆蔔蔔之外，外形設計講究層次感及創意，令拿破侖蛋糕的形象煥然壹新。
所以拿破侖蛋糕只是以拿破倫命名，二者並沒有關系。