西瓜性寒味甘，有清熱解渴、生津止渴、消暑解暑的功效。可用於治療幹燥、煩躁等。夏季熱傷所致，也可用於中暑、高熱、咽喉腫痛等熱病。
西瓜富含葡萄糖、氨基酸、維生素、礦物質等。，容易被皮膚吸收，具有美容養顏的作用。富含鉀，可以補充夏季出汗流失的鉀，葡萄糖可以快速補充能量，幫助消除疲勞。
需要註意的是，西瓜性寒，易傷脾胃，不適合脾胃虛寒、中度寒濕的人食用。另外，西瓜含糖量很高，糖尿病患者要謹慎食用。
西瓜富含葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素C等，不含脂肪和膽固醇。
吃西瓜對人體有以下好處:
1.西瓜富含人體所需的多種氨基酸，能滋潤皮膚，起到防曬美白的作用，增強人體免疫力和抵抗力。
2.補充鉀，緩解疲勞和勞累。
3.促進腸道蠕動，緩解口渴幹燥、咽喉腫痛等癥狀。
西瓜不僅含有大量的水分和糖分，還含有蛋白質、鈣、磷、鉀等壹些微量元素。
此外，維生素和氨基酸也是西瓜中最重要的存在。平時人們可以補充營養，保持新陳代謝，對提高身體素質大有好處。