壹、小龍蝦介紹
小龍蝦有很多種。大多數人吃淡水小龍蝦。它們是暗紅色的，有堅硬的外殼和兩對大夾子。現在很多做生意的人開始養小龍蝦賣錢，收獲頗豐。小龍蝦在中國各地都有分店。小龍蝦的頭部有兩條長長的觸須，更增添了壹份色彩。邊肖小時候經常抓小龍蝦吃，吃的方法有很多種。
二、處理和清洗
小龍蝦的清洗方法是先把小龍蝦在鹽水裏泡幾分鐘，讓小龍蝦自然把嘴裏的臟東西吐出來，再用清水沖洗幾次，還是很方便的。因為小龍蝦體內有很多細菌，只能用高溫殺死。如果不太了解，可以去特色餐廳吃，不用自己做，更安全。
三、制作方法
小龍蝦的制作方法有很多種，可以油炸、清蒸等。，取決於妳的喜好。其中，大多數人最喜歡麻辣小龍蝦，即經過翻炒和壹系列處理後，即可食用，這也是邊肖最喜歡的吃法。當然，如果妳覺得麻煩的話，可以直接炒壹下然後自己用醋或者辣椒做個醬，然後直接蘸小龍蝦吃，還是很好吃的。但是在處理小龍蝦的時候，壹定要慎重對待，吃的時候要高溫油炸殺菌。