雞腿燉排骨
成分:
排骨500克，雞腿50克，蔥3片，姜3片，蒜3瓣，冰糖適量，料酒適量，蠔油適量，醬油適量，幹辣椒6個。
步驟1。將排骨和雞腿放入冷水中，加入姜片將酒煮至出血。
第二步。熱燙的同時準備輔料。
第三步。將鍋裏的油加熱，加入冰糖，翻炒至深紅色。
第四步。倒入排骨和雞腿，煎成棕色。
第五步。加入洋蔥、姜、大蒜和幹辣椒。
第六步。加入蠔油、料酒和醬油。
第七步。炒香。
第八步。加入生命之源和適量的鹽，燒開。
第九步。關小火燉30分鐘。
步驟10。轉火收汁嘗壹嘗。
排骨的營養價值:
1.排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.豬排骨中除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提到滋陰潤燥、補腎益血、通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常豐富，含有蛋白質、脂肪、膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵、磷等。平時可以適當喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。